Se afişează postările cu eticheta Dulciuri si Prajituri. Afişaţi toate postările
Se afişează postările cu eticheta Dulciuri si Prajituri. Afişaţi toate postările

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de

- 120 grame curmale [cantarite fara samburi ]
- 3 linguri de miere
- 2 linguri cacao amara
- ½ lingurita scortisoara
- 1 lingura coaja de portocala
- 100 gr de migdale macinate
- cateva picaturi esenta de migdale
- 200 gr de zahar

Se amesteca la blender in afara de zaharul tos , se formeaza cu mana bilute si se dau prin zahar bilutele. Se aseaza in hartiute pentru bomboane . Pofta buna!

Aceasta reteta nu este numai pentru Craciun, ci si pentru nunti.

Aluat:2 oua, 1 paharut de tuica cu lichior, 1 varf cutit de zahar, faina cat cuprinde
Sirop:1 1/2 ceasca zahar, 3 linguri miere, 1 ceasca apa
100 gr nuca si scortisoara pentru decor, baie de ulei

diples

Pentru inceput se framanta un alut foarte tare din oua le batute ca pentru omleta cu lichior si putin zahar, in timp ce fierbem pe foc siropul, care se lasa apoi la racit. Aluatul se framanta pe o planseta cu faina pana se omogenizeaza, apoi se intinde in foi cat mai subtiri posibil, de 1-1,5 mm. Separat se incinge uleiul.  Se taie din foaia de aluat patrate mari de cca 10 cm, pe care le luam si le prajim unul cate unul. Imediat ce i-am dat drumul in uleiul incins, cu ajutorul a doua furculita, foarte rapid, inainte sa se intareasca, indoim patratul sub forma unor rolouri, groase cu gaura mare la mijloc, si se coc f putin, pana devin aurii, atunci se scot rappid pe o farfurie pe care am intins multa hartie absorbanta. Dupa ce le-am prajit pe toate, le scufundam rapid unul cate unul in sirop, le scurgem si le presaram cu nuca si cu scortisoara. Se aseza unul peste altul pe un platou. Sunt usor crocante si foarte-foarte fragede si sfaramacioase. Pofta buna!

 

1 ceasca de [150 ml] cu miere, 1 ceasca zahar brun, 1/4 ceasca melasa, 1 ceasca ceai migdale sfaramate [nu macinate], 1 lingura scortisoara, 1/4 lingura nucsoara macinata, 1/4 lingura ginger, 1 lingurita rasa cuisoare, 2 linguri dulceata coji de port, 2 linguri coaja de lamaie, 2 linguri apa. 1 praf copt, 1 ou, 4 1/2 cesti faina

Se framanta un aluat foarte tare apoi se lasa  acoperit in folie de plastic o ora. Pe o suprafata neteda unsa cu ulei, se intinde o foaie de cca 1-1,5 cm grosime, din care se decupeaza cu diferite forma sau cu gura unui pahar, biscuiti, care se vor coace cca 12-15 minute, in tava tapetata cu hartie de copt, unsa in prealabil cu margarina.

Se poate pregati si o glazura dupa gust, sau se pot servi ca atare. Se pot mentine pufosi mai mult timp, daca se inchid in cutie de carton, in care am pus un mar.

ATENTIE!

Reteta este preluata de pe un site cu retete internationale, si am tradus-o ca atare, fara sa o modific cu nimic. Pentru ca nu-mi place sa-mi induc in eroare vizitatorii, trebuie sa mentionez, ca nu am incercat-o inca si personal gasesc cantitatea de mirodenii putin exagerata. Pofta buna!

 

Buna ziua! Astazi m-am gandit la postez o reteta mai putin conventionala pentru o masa de Pasti, la rugamintea unei prietene de a-i da o idee pt un tort mai deosebit, pe care sa-l serveasca rudelor la masa traditionala de la Inviere. Fiind primavara, m-am gandit la un tort de capsuni, pe care l-am testat eu mai intai...

poza reteta culinara

...si asta pentru ca tot ea m-a rugat 'sa fie deosebit dar sa nu ia prea mult timp'...[Citez.]

poza reteta culinara

Deci pentru aceata reteta aveti nevoie de 3 oua, 120 gr zahar tos , 50 gr faina, 50 gr amidon alimentar, 1 lingurita praf de copt, 1 linura cu varf cacao - pentru blatul de cacao, si : 800 gr frisca lichida, 1 pliculet concentrat de suc cu gust de capsuni, [daca se poate marca Bolero, care se gaseste la magazinele bulgaresti, sau orice alta marca], 12 lingurite cu varf zahar pudra, 2 pliculete intaritor de frisca [e bine sa mai aveti pregatite inca 2 in caz ca frisca se comporta diferit in functie de marca], 2 pchete de cate 250 gr de trabucele [rolo] umplute cu crema de vanilie, [sau goale daca gasiti], care se gasesc la magazinele Carefour, si Kaufland, 750 gr capsuni .
Pentru decor: 20 gr ciocolata neagra, 20 gr ciocolata alba, 2 linguri cu miere.
Mai aveti nevoie de jumatate de cana de zahar, 1 esenta de vailie, si jumatate de cana de apa pentru sirop.
Daca doriti sa urmariti fotografiile si reteta pas cu pas dati click pe butonul 'deschide' de mai jos.
1-Pentru inceput cantarim cantitatile de ingrediente pentru blat, apoi amestecam faina cu amidonul, praful de copt si cacaoa. Separat preparam siropul amestecand ingredientele [vanilie adaugam dupa gust], dupa care le fierbem pe foc, sau le incalzim la microunde, atat cat sa se topeasca zaharul. Se lasa apoi la racit.

poza reteta culinara

2- Se aleg galbenusele de albus, apoi batem spuma albusele, turnand zaharul putin cate putin in ploaie. Spuma trebuie sa fie foarte tare , cremoasa si nu foarte pufoasa, datorita cantitatii mari de zahar.

poza reteta culinara

3- Se adauga apoi si galbenusele, apoi tot in ploaie, se adauga faina cu cacaoa, amestecand de aceasta data cu o lingura, de jos in sus, sa nu se lase, si nu cu mixerul.

poza reteta culinara

4-Tapetam o tava unsa cu margarina, cu hartie de copt, apoi turnam aluatul, in mijloc. Tava trebuie sa aiva cca 30-32 cm/diametru, iar cuptorul trebuie preincalzit la 180 de grade.

poza reteta culinara

5-Dupa ce si-a triplat volumul la cuptor, si a inceput sa se desprinda hartia de pe margine, este gata [adica cca 30 de minute].

poza reteta culinara

6-Dupa ce s-a racit blatul, se taie in doua , apoi se insiropeaza foarte putin. Blatul este foarte pufos deci trebuie mai mult stropit, si nu imbibat cu sirop.

poza reteta culinara

7-Separat se bate spuma 400 gr frisca, cu 6 lingurite de zahar, turnate in ploaie, apoi dupa ce s-a intarit putin, se adauga 2/3 din continutul unui concentrat de suc pentru 2 l. Aici s-a petrecut ceva la care nu ma asteptam nici. Este prima oara cand folosesc concentrat de suc pe post de esenta, asa ca nu ma asteptam sa actioneze si ca intaritor. Am folosit marca bolero, si am de gand in timp sa testez mai multe marci, sa vad daca se comporta toate la fel. Deci ca sa revin, imediat ce am adaugat pliculetul de capsuni, crema s-a inatarit, sa o tai cu cutitul, ceea ce fireste ca e un lcuru bun pentru o crema de tort, daca totusi concentratul pe care il folositi dvs. nu are aceleasi proprietati, si crema ramane destul de moale, atunci folositi si 2 intaritoare de frisca pe care v-am spus sa le aveti la indemana la inceptul acestei lectii.

poza reteta culinara


poza reteta culinara

8-Tot in acelasi fel procedam cu crema de cacao pe care o pregatim din restul de frisca si zahar pudra, la care adaugam la sfarsit cacaoa. Daca frisca lichida este de calitate, nu mai avem nevoie de intaritoare, zaharul si cacaoa, o intaresc f. mult.

poza reteta culinara

9-Apoi trecem la asamblarea torului. Dupa ce am insiropat putin cele 2 jumatati, intindem crema de cacao , pe prima jumatate, lasand deoparte 2 linguri de crema de cacao...

poza reteta culinara

10-Punem cea de-a doua jumatate deasupra, apoi turnam deasupra toata crema de capsuni...

poza reteta culinara

11- Intindem crema de capsuni astfel incat sa fie suprafata tortului pesfect plata, si sa acoperim eventualele denivelari. Apoi imbracam cu cele 2 linguri de crema de cacao si marginile tortului.

poza reteta culinara

12-Separat, taiem in jumatate , putin pe diagonala cele 2 pachete de trabucele [napolitane] cu crema, dar cu grija sa nu se sfarame. Nu este nevoie sa fie la aceasi lungime.

poza reteta culinara

13-Lipim de marginea torului de jur imprejur bucatelele de napolitane...

poza reteta culinara

...pana imbracam tot tortul de jur imprejur. Daca este destul de bine uns de jur imprejur, ele fiind usoare, se vor lipi de crema fara probleme, si nu vor cadea.

poza reteta culinara

14-Dupa aceea asezam deasupra capsunile, spalate in prealabil si bine uscate cu servetele de hartie, dar necuratate de codite. In primul rand, dau un aspect mai frumos cu codite, in al doilea rand, nu o sa curga zeama de capsuni peste crema ca sa strice aspectul. Bineinteles se vor manca fara codite, cred ca nu e prea greu sa lase fiecare frunzulitele in farfurie.

poza reteta culinara

15-Pentru cine doreste poate lasa torul asa, fara stropi de ciocolata.

poza reteta culinara

16-Intr-o ceasca punem bucatelele de ciocolata alba, turnam deasupra mierea, apoi incalzim la microunde cca 40 de secunde, pana fierbe mierea, amestecam cu lingurita pana se omogenizeaza,

poza reteta culinara

17-...apoi tot cu lingurita stropim tortul dupa fantezia fiecaruia. Eu am facut dungi.

poza reteta culinara

18- Apoi procedam la fel cu ciocolata neagra...

poza reteta culinara

19- Se da la rece si se serveste dupa ca s-a racit complet.

poza reteta culinara

Pofta buna!

retete culinare
Incrediente: 2 oua, 200 gr zahar, 125 gr margarina, 100 ml lapte, esenta de vanilie, 150 gr cirese coapte pietroase si nu prea zemoase, 100 gr capsuni tari, 100 gr nuca sfaramata, nu macinata, 1 lingurita praf de copt, putin ulei si faina pentru uns si respectiv tapetat tava, 250 gr faina
Preparare: Se incinge intai cuptorul la 190 de grade, si se tapetateaza tava cu unt si faina. Se topeste putin margarina, apoi se amesteca cu ouale, zaharul, laptele si esentele. Faina se cerne cu praful de copt, apoi se amesteca cu restul ingredientelor pana se omogenizeaza aluatul. Fructele se spala, se usuca cu un servetel de hartie, apoi se taie in 2 , atat ciresele cat si capsunile. Se amesteca apoi cu aluatul apoi se toarna in tava deja tapetata. Se da rapid la cuptor. Se serveste dupa ce sa racit. Se poate coace si in tav

retete culinare
Incrediente: 120 GR margarina, 100 gr faina, 3 oua mari, 75 gr cacao, 1 lingurita praf de copt, 200 gr zahar, 1 borcan [400 gr] de dulceata de coji de portocale, 4 linguri de zahar tos si 10 gr de margarina, pentru uns tava
Preparare: Se bat la mixer margarina topita cu zaharul , ouale, si dulceata de portocale, dupa care se incorporeaza faina cernuta cu cacaoa si cu praful de copt. Se unge tava cu margarina, ap[oi se tapeteaza cu 2 linguri de zahar tos. Se toarna aluatul , apoi se presoara cu griga deasupra restul de 2 linguri de zahar. Se coace la cuptor la 185 grade pentru o ora, in tava de guguluf, sau in 2 tavi de chec. Pofta buna!
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: 2 cani cu faina, 1 si 1/2 lingurite cu praf de copt, 1 varf de cutit de sare, 1 jumatate de cana de unt la temperatura camerei, 1 cana zahar brun, 3 oua, 2 si 1/3 cani de piure de banane, 1/2 cana de nuci sfaramate [optional]
Putina margarina si faina pentru tapetat tava

Preparare: Se bat la mixer ouale cu zaharul brun, untul si bananele, pana se topeste tot zaharul. Se cerne separat faina cu praful de copt, apoi se incorporeaza in ouale batute. Se amesteca apoi cu nucile sfaramate, si se da la cuptor in tava de cozonac, unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se coace cca 1 ora la 180 de grade in cuptorul preincalzit.
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: Pentru blat:1 cana jumatate de zahar, 1/2 cana ulei, 1 plic praf de copt dizolvat in putina zeama de lamaie sau otet, 1 plic zahar vanilat, 1 cana jumatate apa minerala, un praf de sare, cca 1/2 kg de faina
Umplutura:1 kg dovleac, 1 cana de zahar, scortisoara
Crusta:100 gr migdale macinate, 100 gr zahar tos

Preparare: Intr-un castron mai mare se amesteca ingredientele pentru blat pe rand, incorporand uleiul in zahar, apoi praful de copt stins in zeama de lamaie, zaharul vanilat, apa minerala cu sarea si la sfarsit faina amestecand cu telul sau mixerul pt a nu se face cocoloase. Aluatul trebuie sa fie de consistenta unui aluat de chec, care curge.
In tava cuptorului unsa cu ulei si tapetata cu faina, se niveleaza jumate din cantitatea de aluat, se baga in cuptorul incins in prealabil. Cat timp sta

retete culinare
Incrediente: 5 Oua, 2/3 cana de zahar, 1/4 cana de miere de albine, 3/4 cana de faina, 1 lingurita cu varf praf de copt, 2 linguri zahar pudra pentru ornat
Preparare: Se unge cu ulei, apoi se pudreaza cu faina o tava de cozonac sau o tava rotunda. Se bat albusurile spuma cu zaharul pana se intareste foarte tare, apoi se adauga galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt. Se toarna in tava si se coace cca 40 de minute la foc mediu fara sa se deschida usa cuptorului. Se raceste pe o sita apoi se pudreaza cu zahar pudra.
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: Aluat:2 oua, 20 gr zahar, 200 ml apa minerala,200 ml lapte, vanilie, faina cat cuprinde, un praf de sare.
Umplutura: inghetata de vanilie si fructeb de padure la alegere [zmeura,fragi,mure...]

Preparare: Intr-un bol spargem ouale, adaugam praful de sare, laptele, zaharul se omogenizeaza bine, se adauga faina cat cuprinde astfel incat sa se obtina o compozitie mai groasa ca smantana. Intr-o tigaie incinsa punem o picatura de ulei , turnam un polonic de compozitie si punem la prajit. Se prajeste pe ambele parti. Umplem clatita calda cu fructe de padure si inghetata si servim fierbinte.
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: 400 G iaurt grecesc, 2 linguri mari de miere,
optional:2 linguri cu varf uca macinata.

Preparare: Se dispune iaurtul in 2 cupe de inghetata. Se toarna deasupra cate o lingura de miere si una de nuci , daca se doreste,si se serveste. Pofta buna!
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: 4 mere, 4 linguri gem de prune, 80 g nuci crude sfaramate [nu macinate], 50 g migdale macinate, 1 varf de ac cuisore macinate
1 cana de vin alb dulce, 2 linguri de zahar

Preparare: Se scobesc merele apoi se umplu cu pasta formata din nucile sfaramte, gemul de prune, cuisoare si migdale. Se pun in tava in care am turnat vinul in care am desfacut zaharul . Se dau la cuptor la foc potrivit pana se moaie merele. Se servesc calde cu sosul de vin ramas.
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: Pentru aluat; 1 ou, 1/2 lingurita praf de copt, 120 g margarina, 3 linguri cu varf smantana grasa, faina cat cuprinde pentru un aluat foarte moale, 75 g zahar, 1 plic zahar vanilat
Pentru crema : 500 g smantana, 1 plic zahar vanilat, 300 g gem de mere (se poate inlocui cu gem la alegere), 1-2 linguri de zahar, 1 lingura budinca de vanilie, 1 ou
Pentru glazura de faramituri: 2 linguri cu varf cu migdale sau nuci macinate (eu mereu prefer migdalele), 2 linguri cu zahar tos

Preparare: Pentru aluat se amesteca ingredientele, adaugandu-se atat faina cat trebuie pentru un aluat foarte moale, se tine deoparte 2 linguri de aluat, apoi se toarna aluatul moale in tava unsa si tapetata, si se coace apoi 10 miute, timp in care pregatim crema si glazura de faramituri. Cele 2 linguri de aluat moale se framanta

retete culinare
Incrediente: 500 g de biscuiti, 1l de lapte, 10 lg zahar, 3 lg faina, 100 g nuci tocate, 300 G frisca
Preparare: Se caramelizeaza intr-o cratita zahar ul si se stinge cu putina apa fierbinte. Se lasa la fiert pana se topeste zaharul si scade apa. Siropul trebuie sa fie foarte gros. Separat, se inmoaie faina cu o ceasca de lapte rece, amestecand bine pana se desfac toate cocoloasele. Se toarna in restul de lapte care clocoteste, apoi dupa ce s-a legat, se amesteca cu siropul de zahar ars. Se da aceasta compozitie la o parte de pe foc si se adauga biscuitii faramitati in bucatele mici. Se amesteca usor cu lingura si se pune la rece pana a doua zi. Dupa ce se scoate din frigider, se aseaza compozitia pe o farfurie rotunda. Deasupra se presara nucile prajite putin si se imbraca cu frisca.
Timp de prepara

retete culinare
Incrediente: 2 cani de smantana grasa, 2 galbenuse, 5 linguri de zahar, 1 cana de mure, cateva picaturi esenta de migdale
frisca si mure -optional-pentru ornat

Preparare: Se freaaca 3 linguri de zahar cu galbenusele si putina smantana pana se face crema. Separat se bate la mixer smantana si esenta de migdale pana se intareste ca o frisca groasa. Se incorporeaza cu grija galbenusele cu zaharul in smantana batuta spuma, se amesteca bine si se da la frigider. Intr-un castron se strivesc murele cu zaharul si se amesteca pana se topeste. In 6 forme de jelle se pne alternatic cate 1 lingura de smantana si una de mure pana se umplu toate formele, apoi se dau la congelator. Se servesc dupa ce s-au intarit. Se poate orna dupa gust cu frisca si mure.
Timp de preparare:
Portii mancare:

Incrediente: 125 g unt , 300 gciocolata alba cubulete, 3/4 ceasca zahar fin, 1 1/2 ceasca de faina, 1/2 ceasca de nuci macadamia fin taiate si rumenite, 150 g zmeura congelata, 2 oua
Preparare: Untul , ciocolata si zaharul se amesteca la foc mic pana se omogenizeaza. Se da deoparte si se amesteca cu restul ingredientelor dup ce s-a racit putin Ultimele se adauga boabele de zmeura, care se incorporeaza cu grija sa nu se sfarame. Se unge cu unt si se tapeteaza cu hartie o tava rezistanta la foc. Se toarna amestecul si se coace tarta cca 50 de minute. Se lasa la racit in forma apoi se taie si se serveste rece. Se serveste presarata cu zahar pudra.
Timp de preparare:
Portii mancare:

Incrediente: 3 croasante cu ciocolata, 1/3 crema de ciocolata cu alune nutella, 2 cesti de lapte, 100 g ciocolata de menaj taiata cubulete, 2 linguri de zahar, 3 oua batute
Preparare: Se taie in 2 pe lung croasantele apoi se ung cu crema de ciocolata cu alune.Se aseaza unul langa altul cu crema in sus intr-o forma rezistanta la caldura, unsa cu unt. Se aesteca pe foc laptele cu zaharul si ciocolata, fara sa se fiarba, pana se topesc acestea apoi se toarna amestecul putin racit peste ouale batute . Se toarna totul peste croasantele din tava si se coace la bain marie cca 50 de minute, pana se intareste si in mijloc.
Timp de preparare:
Portii mancare:

retete culinare
Incrediente: 3 oua, 1/4 ceasca de cacao, 1/3 ceasca de zahar, 2 cesti de lapte
Preparare: Se bat la blender toate ingredientele, apoi se toarna in 4 boluri mici si se fierb la bain-marie intr-o cratita mai adanca pentru 25 de minute, apo se lasa focul mai mic si se mai tin inca 20 de minute , adica pana se intareste complet. Se serveste rece presarata cu zahar pudra.
Timp de preparare:
Portii mancare:

Incrediente: 4 ciocolata Snicker de 60 g bucata, 1 lingura sirop de glucoza [sau de porumb, sau 1 lingura de miere], 150 g ciocolata de lapte taiat cubulete, 50 g unt, 1/2 ceasca de alune nesarate sfaramet nu macinate, 2 1/2 ceasti de pufarine cu gust de miere [orez sau grau expandat cu miere]
Preparare: Se taie cubulete ciocolatele Snicker, apoi se pun intr-o craticioara cubuletele de Snicker, cele de ciocolata de lapte, siropul de glucoza, si untul si se amesteca pana se topeste totul. Se incorporeaza apoi alunele si pufarinele si se rastoarna amestecul intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu sau de celofan. Se da la rece, apoi se taie felii patrate si se servest dupa ce s-a intarit.
Timp de preparare:
Portii mancare:

Incrediente: 125 g unt topit, 1 ceasca zahar tos fin, 2 oua, 1 ceasca faina, 2 linguri amidon, 1/2 lingurita praf de copt, 1 ceasca de apa, 1/3 ceasca de cacao, zahar pudra
Preparare: Se bat la mixer toate ingredientele timp de 4-5 minute, pana devine cremos amestecul si isi schimba culoarea. Se toarna apoi in forma de chec unsa si taptata cu faina si se coace la foc metriu. Se lasa la racit in forma apoi se rastoarna si se taie felii. Se serveste presurat cu zahr pudra.
Timp de preparare:
Portii mancare:

Ultimele produse cu reduceri