Retete culinare

Ciorbă picantă de pește

Ciorbă picantă de pește

Timp de preparare: 40 min Timp de gatire: 0 min Gata in: 40 min

INGREDIENTE
  1. 6 cani apă
  2. 75 ml vin alb sec
  3. 3 cepe
  4. 4 căţei usturoi
  5. 2 ardei iuți
  6. 2 dovlecei
  7. 2 roșii
  8. un morcov
  9. 450 g file de pește
  10. 2 linguri oțet
  11. 3 linguri unt
  12. 1 legatura pătrunjel sau coriandru proaspăt
  13. sare, piper
MOD DE PREPARARE

Legumele se curăță, se spală și se taie în funcţie de preferinţe. Roșiile se curăță de pielițe și de semințe și se toacă. Peștele se spală și se taie cuburi.


Într-o oală, se pun la fiert cepele, usturoiul, ardeii iuți, vinul și apa. Se lasă cam 15 minute. Când s-a înmuiat ceapa, se adaugă legumele și roșiile și se lasă să mai dea un clocot. Se adaugă și peștele, se acoperă vasul și se lasă la foc potrivit încă 10 minute.


La final, se pune oțetul, untul și verdeața, sare și piper, după gust.


Ultimele retete