Retete culinare

Crap prăjit cu usturoi şi lămâie

Crap prăjit cu usturoi şi lămâie

Timp de preparare: 25 min Gata in: 25 min

INGREDIENTE
  1. 1 kg crap
  2. 4 căţei de usturoi
  3. 4 linguri suc de roşii
  4. 5 linguri ulei
  5. 2 linguri oţet
  6. sare
  7. piper proaspăt măcinat
  8. 1 lămâie
  9. ulei pentru prăjit
  10. mărar pentru ornat
  11. 400 g cartofi fierţi
  12. 200 g mix de legume
  13. 200 g maioneză
  14. pătrunjel verde
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


1. Peştele se curăţă, se spală, se taie felii groase de 1,5-2 cm şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.




2. Se face un sos din usturoiul pisat cu sare, ulei, suc de roşii, oţet, sare şi piper proaspăt măcinat. Se ung feliile de peşte cu acest sos, se pun într-un castron şi se lasă la marinat, la rece, 30 minute.


3. Se prăjesc apoi bucăţile de peşte în ulei încins, la foc potrivit, câte 5-6 minute pe fiecare parte. Se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă, apoi se ornează cu mărar şi se servesc imediat cu lămâie şi salată de legume.


4. Pentru salata de legume, cartofii se curăţă de coajă, se taie felii şi se amestecă cu maioneza şi mixul de legume. Se potriveşte la gust cu sare, piper şi pătrunjel verde tocat.




Ultimele retete