Retete culinare

Crudităţi cu şalău

Crudităţi cu şalău

Timp de preparare: 30 min Timp de gatire: 0 min Gata in: 30 min

INGREDIENTE
  1. 400 file de şalău
  2. o salată verde
  3. 2 legături ridichi
  4. 3 fire ceapă verde
  5. 1-2 castraveţi
  6. 2-3 roşii
  7. sare
  8. piper alb
  9. ulei de măsline
  10. oţet balsamic
  11. zeama de la o lămâie
MOD DE PREPARARE

Se spală bucăţile de şalău în câteva ape, apoi se pun în apă cu sare şi se lasă să fiarbă aproximativ 30 de minute. După ce au fiert, se scot în sită şi se lasă să se răcească.


Separat, se curăţă salata, ridichile, ceapa, castraveţii şi roşiile. Se spală în câteva ape şi se lasă să se scurgă.


Şalăul se desface bucăţi mici, se rup frunzele de salată, se taie ridichile şi ceapa, roşiile şi castraveţii şi se pun într-un bol. Se amestecă uşor să nu se înmoaie.


Într-un bol, se prepară sosul din zeama de lămâie, oţetul aromatic, uleiul de măsline, sarea şi piperul. Sosul se toarnă în salată şi se serveşte cu crutoane coapte cu aromă de usturoi.


Ultimele retete