Retete culinare

Fantezie cu pepene roşu

Fantezie cu pepene roşu

Timp de preparare: 30 min Timp de gatire: 20 min Gata in: 50 min

INGREDIENTE
  1. 1 kg zahăr
  2. 3 pepeni
  3. zeama de lămâie
  4. 1/2 litri apă
  5. 1 praf vanilie
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


1. Se strânge coaja de la 2-3 pepeni verzi, potriviţi.




2. Se îndepărtează partea verde, coaja propriu zisă şi se păstrează doar partea albă şi un strat subţire de câţiva milimetri de miez roşu.


3. Se taie în cubuleţe de aproximativ 1cm. Cubuleţele se fierb într-un amestec de apă cu oţet (la 2 l apă se pun 300 ml oţet).


4. Se fierb până când devin sticloase. Se strecoară apoi, se clătesc în apă rece şi se lasă la scurs.


5. Se cântăresc din nou. La 1 kg coji fierte se adaugă 1 kg zahăr dizolvat în 500 ml apă. Se adaugă zeama de lămâie şi vanilia şi se lasă amestecul la fiert, la foc potrivit, până când se leagă siropul.


6. Se lasă la răcit, după care se pune în borcane.




Ultimele retete