Retete culinare

Lecso unguresc

Lecso unguresc

Timp de preparare: 60 min Timp de gatire: 15 min Gata in: 1 ore, 15 min

INGREDIENTE
  1. ardei roşii, verzi şi galbeni
  2. 6 roşii potrivite
  3. 2 cepe
  4. 50 g slănină
  5. 2 linguri untură de porc
  6. 1 lingurita boia de ardei
  7. sare
  8. piper alb
  9. 400 g cârnaţi iuţi
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


1. Se spală ardeii, se taie în jumătă-ţi, se înlătură cotoarele şi se taie fideluţă. Se taie ceapa fâşii şi se pune la călit în untura de porc. Se adaugă ardeii şi se lasă la foc mic până când ceapa se rumeneşte.




2. Roşiile se spală şi se opăresc. Pentru a se putea decoji uşor, se crestează înainte. După ce se răcesc, se curăţă de coajă, se taie şi apoi se adaugă în tigaie. Se lasă la foc mic până când se obţine un sos gros.


3. Într-o oală se pune slănina tăiată cubuleţe şi sosul. Se adaugă sarea, piperul, boiaua de ardei şi cârnaţii tăiaţi rondele. Se lasă aproximativ cinci minute la înăbuşit, după care se poate servi.




Ultimele retete