Retete culinare

Omuleţ de zăpadă

Omuleţ de zăpadă

Timp de preparare: 30 min Timp de gatire: 12 min Gata in: 42

INGREDIENTE
  1. 200 g făină
  2. 1/2 pachet praf de copt
  3. 200 g smântână
  4. 250 g brânză proaspătă
  5. 2 pachete zahăr vanilat
  6. 150 g frişcă
  7. 125 ml lichior Amaretto sau un lichior de fructe exotice
  8. 2 pachete întăritor de frişcă
  9. 150 g nucă de cocos
  10. napolitane
  11. portocale confiate
  12. 50 g ciocolată
  13. 250 g zahăr
  14. 7 ouă
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


1. Se bat gălbenuşurile cu 200 g zahăr şi 5 linguri de apă, până se topeşte tot zahărul. Se adaugă albuşurile bătute spumă cu un praf de sare şi treptat făina cernută cu praful de copt. Se amestecă uşor, se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul bine încins, la foc potrivit, 10-12 minute.




2. Pentru cremă, se pasează brânza proaspătă şi se mixează cu smântâna, 50 g zahăr, un pachet de zahăr vanilat şi lichiorul. Se înglobează apoi frişca bătută cu întăritorul de frişcă şi un pachet de zahăr vanilat.


3. Din blatul copt şi răcit se taie 8 forme rotunde mari şi 8 forme rotunde mai mici. Cele mari se acoperă cu cremă, astfel încât să se obţină o semisferă, care se aşază pe o farfurie şi constituie baza omului de zapadă. Se pun apoi blaturile mai mici acoperite cu cremă şi formate ca o sferă, iar deasupra câte o sferă mică formată numai din cremă. Totul se acoperă cu nucă de cocos şi se ornează cu o napolitană tăiată în formă de pălărie, glasată cu ciocolată, nasturi din ciocolată şi papion din portocale confiate.




Ultimele retete