Retete culinare

Prăjituri cu nucă şi cremă de lămâie

Prăjituri cu nucă şi cremă de lămâie

Timp de preparare: 45 min Timp de gatire: 20 min Gata in: 1 ore, 5 min

INGREDIENTE
  1. 3 ouă
  2. 2 gălbenuşuri
  3. 150 g zahăr vanilat
  4. 150 g nuci tocate mărunt
  5. 3 linguri făină
  6. coajă rasă de lămâie
  7. 150 g unt
  8. 1 ou
  9. 1 gălbenuş
  10. 4 linguri zahăr
  11. 1 lămâie
  12. 100 g ciocolată
  13. 25 g unt
  14. 50 g nucă tocată
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


1. Pentru aluat, se bat gălbenuşurile cu ouăle şi zahărul vanilat până se topeşte tot zahărul. Se adaugă coaja rasă de lămâie, făina şi nuca, apoi se amestecă uşor, de jos în sus. Se toarnă într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 20 minute.




2. Pentru cremă, se freacă oul cu gălbenuşul şi zahărul. Se pun pe foc, deasupra unui vas cu apă clocotită, şi se bat până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă legată, de consistenţa smântânii. Se adaugă zeama şi coaja de la o lămâie şi se lasă la răcit. Se înglobează untul frecat spumă, adăugat în porţii mici.


3. Se taie blatul copt în rondele. Se ung cu cremă şi se unesc două câte două, apoi se acoperă cu glazură de ciocolată şi se ornează cu nucă.




Ultimele retete