Retete culinare

Reteta Chec cu fructe confiate

Chec cu fructe confiate este o reteta deosebita de chec pentru care aveti nevoie de rahat, stafide, faina, zahar, fucte confiate, unt, oua

Reteta Chec cu fructe confiate
INGREDIENTE
  1. 200 g fructe uscate sau confiate (cirese
  2. coaja de portocale
  3. caise
  4. ananas
  5. curmale
  6. papaya
  7. ghimbir
  8. merisor
  9. curmale)
  10. 50 g rahat diverse culori
  11. 50 g stafide brune si aurii
  12. 5 oua mari
  13. 6 linguri de zahar
  14. 6 linguri faina
  15. 150 g unt
MOD DE PREPARARE

Stfidele se hidrateaza in cognac amestecat cu esenta de rom. Fructele se taie mai marunt si se amesteca cu o lingura de faina. Faina se cerne de doua ori. Untul se freaca treptat cu zaharul pana se face spuma. Adaugam galbenusurile pe rand si amestecam dupa fiecare. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si putina zeama de lamaie. Punem la unt fructele, o parte din faina si o parte de albus. Amestecam usor dupa care incorporam si cealalta parte. Coacem la foc mic pentru 45-60 minute.


Se feliza si se servesc cu o bautura calda.


Ultimele retete