Retete culinare

Reteta Cheesecake ( video)

Cheesecake-ul este un dulce bun, pufos, aerat si din care nu te mai poti opri de mancat. Este o prajitura cu branza la indemana oricui, dar daca totusi ai vreo nelamurire poti urmari reteta video.

Reteta Cheesecake ( video)
INGREDIENTE
  1. Pentru crusta:
  2. 250 gr biscuiti digestivi/cu tarate
  3. 3 linguri de zahar
  4. 100 gr unt topit
  5. Pentru umplutura:
  6. 800 gr crema de branza (fara sare
  7. verdeata)
  8. 200 gr smantana acra
  9. 200 gr zahar
  10. 5 oua
  11. 3 linguri de faina
  12. coaja rasa de la o lamaie
MOD DE PREPARARE

Puneti biscuitii intr-un robot de bucatarie si mixati-i pana au consistenta pesmetului. Amestecatii biscuitii sfaramati cu untul si zaharul si omogenizati bine totul. Transferati crusta astfel preparata intr-o tava cu peretii detasabili tapetand bine fundul tavii cu aceasta compozitia. Dati tava la cuptor pentru maxim 10 minute. Intre timp pregatiti umplutura. Amestecati crema de branza cu zaharul faina si smantana. Adaugati coaja de lamaie si ouale unul cate unul si omogenizati bine totul. Turnati umplutura peste crusta si dati tava la cuptor pentru 60-70 de minute. Coaceti primele 20 de minute la foc moderat apoi dati focul la mic si mai coaceti pentru inca 50-60 de minute. Se lasa sa se raceasca peste noapte sau pentru cel putin 4 ore.

Vezi video :





Cheesecake-ul se serveste rece decorate cu fructe proaspete, congelate sau din dulceata.




Sursa acestei retete este blogul culinar Jamila's Cuisine.


Ultimele retete