Retete culinare

Reteta Cozonac cu rahat

Cozonacul cu rahat este un desert delicios, hranitor si satios.

Reteta Cozonac cu rahat
INGREDIENTE
  1. un kiliogram de faina
  2. 8 oua
  3. 175 g zahar
  4. 50 g drojdie proaspata
  5. un praf de sare
  6. 200 g unt
  7. 200 ml lapte
  8. 4 linguri ulei de floarea soarelui
  9. coaja de lamaie si de portocala
  10. 3-4 picaturi esenta de vanilie
  11. 300 g rahat
  12. nuca
  13. cacao
  14. un ou pentru uns
MOD DE PREPARARE

Se pune drojdia intr-un bol si se amesteca cu putin lapte caldut. Se obtine o pasta si se presara o lingura de faina deasupra. Se lasa la dospit cateva minute.
Separat, se cerne restul de faina in alt bol mai mare. Se separa ouale. Galbenusurile se freaca cu zaharul, sarea si restul de lapte cald. Albusurile se bat spuma si se pun ingredientele.
Se incorporeaza usor, se adauga mirodeniile si apoi se pune grasimea. Se framanta si se lasa sa creasca acoperita cu un servet din panza.
Intre timp, se taie rahatul. Dupa ce a crescut, se imparte aluatul in doua, se intinde fiecare parte pe o planseta unsa cu unt. Se pune cacaua, nuca si cubuletele mici de rahat, se ruleaza si se pun in forme unse cu unt. Se dau pe deasupra cu ou batut si se coc la foc potrivit, pana se rumenesc frumos.


Cozonacul cu rahat se poate servi alaturi de o cana de ceai, cafea sau lapte.


Ultimele retete