Retete culinare

Reteta Harira supa marocana (video)

Harira este o supa marocana delicioasa, foarte aromata si usor de preparat. In plus ai la dispozitie video-ul pentru a vedea cum sa prepari si tu aceasta supa.

Reteta Harira supa marocana (video)
INGREDIENTE
  1. 1/2 kg de carne de vita
  2. 3 cepe maruntite la robot
  3. 1 morcov maruntit la robot
  4. telina cat un mar mic maruntita la robot
  5. 1kg de rosii pasate
  6. 1 conserva de naut
  7. 200 gr linte
  8. 2 cuiburi de fidea
  9. 5 linguri de ulei de masline
  10. 1 lingura de curcuma
  11. 1 lingura de cumin
  12. 1 lingura de paprica
  13. 2 linguri de amidon de porumb/faina
  14. putin coriandru/patrunjel proaspat
MOD DE PREPARARE

Cum se face:

Intr-o oala se incalzeste uleiul si se adauga carnea de vita. Se lasa pe foc pana ce se albeste carne fara a se praji. Se adauga legumele maruntite si condimentele si se amesteca bine. Se sareaza si se lasa la calit pentru 5 minute. Se adauga apoi rosiile pasate, coriandrul si se completeaza cu apa (1 1/2- 2 kg) si se lasa sa fiarba pana ce carnea si lintea sunt bine fierte. Se adauga apoi amidonul indoit cu apa, conserva de naut si fideaua maruntita. Se lasa pe foc pentru 10 minuter sau pana ce amidonul si fideaua sunt fierte.
Vezi Reteta video






Harira se serveste calduta alaturi de curmale si de lapte dulce.




Sursa acestei retete este blogul: http://jamilas-cuisine.blogspot.ro/


Ultimele retete