Retete culinare

Reteta Mancare rece

Mancarea rece este, dupa cum ii sugereaza si numele o mancare...rece. Desi suna ciudat, este mult mai buna rece decat calda si va va deschide noi orizonturi asupra banalelor tocanite.

Reteta Mancare rece
INGREDIENTE
  1. Carne (de porc
  2. de iepure
  3. de vanat
  4. limba)
  5. ceapa (multa
  6. peste un kilogram la nici 200g de carne am pus)
  7. masline
  8. suc de rosii (pasta de tomate
  9. bulion)
  10. vin alb sec
  11. piper boabe
  12. o foaie-doua de dafin
  13. sare.
MOD DE PREPARARE

Se inabusa ceapa in ulei cu vin alb si sare. Cat sa sticleasca. Gazda a fiert pipotele separat, eu am pus carnea sa fiarba in mijlocul cepei, mai ales ca nu era grasa. Odata cu piperul. Totul cu capac, la foc mic de tot, din cand in cand am mai adaugat vin pana s-a inmuiat bine ceapa. Am pus apoi pasta ed rosii, foile de dafin si maslinele. Daca sunt sarate, le fierbeti separat.
Apoi numai se amesteca si se lasa la foc mic sa se separe uleiul.


Mancarea rece se serveste...rece, impreuna cu cateva felii de lamaie si/sau verdeata la alegere.




Reteta de mancare rece a fost propusa pe forumul de BD.


Ultimele retete