Retete culinare

Reteta Momo, galuste tibetane vegetariene

Reteta momo sau galuste tibetane vegetariene este o reteta pentru vegetarieni care are la baza foarte multe legume. Dintre ingrediente fac parte: ceapa, ghimbirul, usturoiul, ciupercile si soia.

Reteta Momo, galuste tibetane vegetariene
INGREDIENTE
  1. Aluatul: pentru 4 persoane:
  2. 3 cani de faina si ¾ cani de apa.
  3. Umplutura vegetala:
  4. Doua cepe
  5. 3 cm de ghimbir
  6. 2-3 catei de usturoi
  7. Coriandru
  8. Varza (500 g)
  9. Tofu (500 g)
  10. Ciuperci (200 g)
  11. Doua linguri de sos de soia
  12. 1 lingurita de bulion
MOD DE PREPARARE

Aluatul:




Se amesteca faina cu apa si se framanta pana se obtine aluatul. Se framanta pana aluatul este usor de modelat si se pune deoparte.




Umplutura vegetala:




Se toaca marunt urmatoarele ingredientele specificate mai sus, se amesteca intr-un bol mare, apoi se adauga bulionul si sosul de soia. Se amesteca bine.




Cand aluatul si umplutura sunt gata, se modeleaza galustele. Se intinde aluatul si se taie forme rotunde cu un pahar. Se adauga umplutura. Se pot modela in forma rotunda sau semiluna.




Se pun intr-o oala cu apa care fierbe si se tin 20 de minute.


Galustele momo tibetane se poate servi cu sos si verdeata, dar calde.




Sursa acestei retete este Restaurant Mandala




Alte retete culinare recomandate


Ultimele retete