Retete culinare

Reteta Paste cu naut

Pentru zilele in care sunteti in pana de idei va propun o reteta de paste cu naut extraordinar de usoara si gustoasa, care va va placea cu siguranta.

Reteta Paste cu naut
INGREDIENTE
  1. Ingrediente:
  2. 150-200 gr de naut
  3. 200 gr de sunca afumata sau bacon
  4. 200 ml de sos de rosii
  5. 1 morcov
  6. 1 ceapa potrivita
  7. 1 patrunjel
  8. telina( eu am pus congelata)
  9. sare si piper
  10. Pentru paste: 2 oua
  11. faina de grau dur
  12. sare si putina apa
MOD DE PREPARARE

Nautul eu il pun in apa la inmuiat cu o seara inainte.
Din 2 oua si 200 gr de faina de grau dur, un praf de sare se face un aluat. Daca e nevoie se adauga putina apa. Se lasa aluatul la odihnit circa 30 minute, apoi se taie dupa placere. Pastele taiate le presar cu putina faina si apoi le fierb in apa cu sare circa 2 minute. Fiind proaspete nu au nevoie de mult timp de fierbere.

Sosul:
Se caleste ceapa in putin ulei de masline, se adauga sunca afumata, se prajeste putin apoi se adauga celelalte legume taiate marunt.
Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se toarna peste sosul de rosii si se lasa la fiert pana se ingroasa sosul.
Dupa ce sosul e gata se rastoarna pastele peste si se presara frunze proaspete de busuioc peste.
Pofta buna!


Pastele cu naut se servesc calde, cu frunze proaspete de busuioc pe deasupra si, eventual, niste parmezan ras.




Reteta de paste cu naut a fost propusa pe forumul de Baby_angel.


Ultimele retete