Retete culinare

Reteta Plachie de macrou

Macroul este un peste destul de gras si, de aceea, este oarecum si dificil de preparat. Reteta de plachie de macrou este insa o reteta accesibila si usor de facut iar pestele va fi delicios si se va topi in gura.

Reteta Plachie de macrou
INGREDIENTE
  1. 1 kg macrou
  2. faina alba
  3. zeama de lamaie
  4. 2 ardei rosu
  5. 4 cepe
  6. 1 cutie de rosii in sos
  7. 5 catei usuturoi
  8. 2 linguri pasta de tomate
  9. 1 pahar vin alb
  10. 2 linguri ulei
  11. 1 pahar de apa
  12. 2 frunze de dafin
  13. 1 lingurita zahar
  14. sare
  15. piper
MOD DE PREPARARE

Curatam si spalam pestele, il stergem cu prosopul.
Stropim pestele cu zeama de lamaie si condimentam cu sare si piper.
Acoperim si dam la rece 30 minute.
Trecem bucatile de peste prin faina si le prajim pe ambelele parti in ulei incins.
Le scoatem pe un servetel absorbant.
Ceapa curatata o tocam si o calim in putin ulei, adaugam ardeii tocati, lasam sa se caleasca putin, dupa care adaugam pasta de tomate, vinul, apa, rosiile tocate si condimente dupa gust.
Lasam sa fiarba cca 10 minute.
Intr-o tava termorezistenta unsa cu ulei adaugam bucatile de peste, deasupra turnam sosul si dam la cuptor cca 30-40 minute.


Putem sa adaugam la plachia de macrou si sos iutel din camara de Bunatati din natura.


Ultimele retete