Retete culinare

Reteta Supa crema de broccoli

Supa crema de broccoli este delicioasa, sanatoasa si deloc greu de pregatit. Supa-crema de legume este foarte satioasa si cremoasa.

Reteta Supa crema de broccoli
INGREDIENTE
  1. 800 gr broccoli
  2. 1 telina mare
  3. 2 ardei
  4. 1 ceapa rosie
  5. 1 radacina patrunjel
  6. 250 ml smantana
  7. 1 cubulet unt
  8. sare
  9. piper
  10. nucsoara
  11. crutoane
  12. zeama de la 1 lamaie
  13. 100 gr branza Cheddar
MOD DE PREPARARE

Supa crema de broccoli este delicioasa si foarte sanatoasa. Legumele se curata si se spala, broccoli se desface in buchetele. Legumele (fara broccoli) se pun la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Daca le taiati in bucati mai mici vor fierbe mai repede. Cu 15 minute inainte de a opri focul se adauga si broccoliul in apa.



Se scot apoi in sita, la scurs, si se stropesc cu zeama de lamaie.



Se arunca ceapa, iar restul de legume se paseaza cu blenderul impreuna cu broccoli. In crema de legume se adauga zeama in care au fiert pana la consistenta dorita si se mai lasa la fiert 10-15 minute, apoi se adauga smantana si branza cheddar taiata cubulete, dar si untul.



Supa crema de broccoli se condimenteaza cu sare si piper, eventual si cimbrisor si se adauga crutoanele.


Supa crema de brcoccoli se serveste calda.


Ultimele retete