Retete culinare

Reteta Supa crema de conopida

Supa crema de conopida este o reteta foarte rapida si la baza ei stau urmatoarele ingrediente: supa de legume, conopida, cartofi, ceapa, ulei, coriandru, sare si piper.

Reteta Supa crema de conopida
INGREDIENTE
  1. Pentru 4 portii:
  2. 450 gr conopida
  3. 2 cartofi mici
  4. 1 ceapa mica
  5. 10 gr unt
  6. 2 linguri cu varf de smantana
  7. 250 ml lapte
  8. 400 ml supa de legume (sau 400 ml apa plus un cubulet Knorr)
  9. 2 linguri de ulei
  10. un cabanos sau un chorizo
  11. coriandru proaspat
MOD DE PREPARARE

Supa de conopida este o supa foarte cremoasa, un pic dulce- corioandrul ii da un parfum aparte. Cu un decor mai stilizat, este o crema care poate sa fie servita si la o masa mai speciala.
In prima faza trebuie sa pui apa la fiert iar cand fierbe se pune cubuletul cu gust de legume si se mai lasa 5-10 min. Conopida se spala bine apoi se rupe buchetele. Cartofii la fel, ii taiem cubulete ca sa se patrunda repede.
In cele 2 linguri de ulei calesti putin ceapa taiata felii, apoi adaugi conopida, laptele, supa. Se fierbe totul primele minute la foc mai mare, apoi la foc mic, circa 20 min. Se paseaza cu mixerul vertical si se repune oala pe foc, adaugand si smantana.


Amesteci si mai lasi 2 min. Intr-o tigaie prajesti feliute de cabanos sau chorizo, coriandru il toci marunt si decorezi farfuriile.


Ultimele retete