Retete culinare

Reteta Tort cu fructe uscate

Tortul cu fructe uscate este de fapt o reteta de craciun englezeasca, de budinca. prajitura se serveste pe masa de sarbatori, si este coapta pe baie de aburi in cuptorul incins.

Reteta Tort cu fructe uscate
INGREDIENTE
  1. Ingrediente (10 felii):
  2. 200g unt
  3. 200g zahar brun fin
  4. 100g ciocolata neagra (minim 70% cacao)
  5. 75ml coniac
  6. 1 lingurita extract de vanilie
  7. 500g stafide
  8. 100g coacaze uscate
  9. 100g visine uscate
  10. 100g amestec coaja confiata de citrice
  11. 200g faina
  12. ½ plic praf de copt
  13. 100g migdale macinate
  14. 3 linguri cacao
  15. 1 lingurita amestec de scortisoara
  16. cuisoare si nucsoara
  17. 3 oua
MOD DE PREPARARE







Se pun untul, zaharul ciocolata, coniacul, vanilia si fructele uscate intr-o cratita mare. Se incalzesc la foc mic amestecand, pana cand amestecul devine omogen.










Incalziti cuptorul la 130C si puneti un strat dublu de hartie pentru copt intr-o tava de tort cu diametrul de 20cm. Se amesteca faina, migdalele, cacao si mirodeniile. Ouale batute usor cu furculita se adauga amestecului de ciocolata racit putin, apoi se adauga ingredientele uscate. Aluatul se pune in forma pregatita care se da 1 ora si jumatate la cuptor, intr-o alta tava mai mare cu apa, pana cand trece testul cu scobitoarea.










Se decoreaza cu pasta de zahar dupa bunul plac sau se serveste cu frisca.








Tortul cu fructe uscate se serveste dupa ce s-a racit.


Ultimele retete