Retete culinare

Specialitate de pui cu ardei

Specialitate de pui cu ardei

Timp de preparare: 40 min Timp de gatire: 60 min Gata in: 1 ore, 40 min

INGREDIENTE
  1. 600 g piept de pui
  2. 4-5 ardei
  3. o ţelină
  4. 2 cepe
  5. 1-2 căţei usturoi
  6. sare
  7. piper
  8. boia iute
  9. 2-3 linguri ulei de măsline
  10. 1 legatura pătrunjel
MOD DE PREPARARE

Se curăţă ţelina, se spală, se taie felii potrivite şi se pune să fiarbă în apă cu sare şi puţin ulei. După ce a fiert, se scoate din apă, se pune în sită şi se lasă să se scurgă. Se stropeşte cu zeama de lămâie ca să nu îşi schimbe culoarea.


Separat, se spală pieptul de pui într-un jet de apă, se pune într-o tavă, se stropeşte cu puţin ulei, se condimentează cu sare, piper şi boia şi se bagă în cuptorul încins în prealabil.


În acest timp, se curăţă ceapa şi usturoiul, se toacă mărunt şi se călesc în puţin ulei de măsline. Se adaugă ardeii tăiaţi felii subţiri şi se înăbuşă câteva minute, cât să devină transparenţi.


Compoziţia de ardei se pune peste pieptul de pui şi se mai lasă câteva minute în cuptor ca să se rumenească. Specialitatea de pui se ornează cu pătrunjel verde tocat mărunt şi se serveşte cu lipii.


Ultimele retete