Retete culinare

Steluţele lui Moş Crăciun

Steluţele lui Moş Crăciun

Timp de preparare: 90 min Timp de gatire: 20 min Gata in: 1 ore, 50 min

INGREDIENTE
  1. 250 g miere
  2. 3 ouă
  3. 250 g zahăr pudră
  4. 50 g unt
  5. 10 g bicarbonat de amoniu
  6. 1 lingura rom
  7. 5 g anason
  8. 5 g cuişoare
  9. 5 g nucşoară rasă
  10. 5 g scorţişoară
  11. 600-700 g făină
  12. 100 g zahăr pudră
  13. 2 albuşuri
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


1. Se pune făina pe o planşetă. Se face un cuib în făină şi acolo se pun zahărul, mierea, ouăle, untul topit, prafurile de condimente. În rom se dizolvă bicarbonatul de amoniu şi se adaugă în cuib. Se frământă toate ingredientele, până se obţine un aluat moale. Acesta se lasă la frigider cel puţin 12 ore (de preferat de seara până a doua zi).




2. Se frământă apoi din nou aluatul, se întinde o foaie de grosime potrivită, din care se taie cu o formă specială sau cu cuţitul steluţe de diferite mărimi. Se coc 15-20 de minute, în tava tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul bine încins în prealabil.


3. Cât sunt încă fierbinţi, se ung cu un albuş de ou şi se decorează cu glazura preparată din celălalt albuş bătut spumă şi zahărul pudră, folosind un cornet de hârtie.




Ultimele retete