Retete culinare

Tocăniţă cu sos picant

Tocăniţă cu sos picant

Timp de preparare: 30 min Timp de gatire: 20 min Gata in: 50

INGREDIENTE
  1. 800 g muşchi de porc
  2. 1 kg roşii moi
  3. 4 ardei roşii
  4. 2 cârnaţi de casă
  5. sare
  6. 2 ardei iuţi
  7. 2-3 legaturi ceapă
  8. 1 legatura usturoi
  9. 5 linguri ulei de floarea-soarelui
  10. piper negru şi roşu măcinat
  11. pătrunjel
MOD DE PREPARARE

Mod De Preparare


Se curăţă carnea de pieliţe, se taie cubuleţe şi se pune să se călească în uleiul încins. Se amestecă continuu să nu se lipească. Separat, se curăţă şi se spală ceapa, ardeii şi usturoiul se taie mărunt. Se pun peste carnea înăbuşită împreună cu cârnaţii tăiaţi bucăţi şi se lasă să se călească în continuare. Se adaugă apă fierbinte din când în când, ca să nu se lipească bucăţile între ele. În acest timp, se spală roşiile şi se opăresc câteva minute, apoi se decojesc şi se taie în bucăţi mai mari. Se verifică dacă a fiert carnea, se condimentează cu sare şi piper, apoi se pun roşiile. Se bagă cratiţa la cuptor aproximativ 20 de minute. După ce s-a făcut tocăniţa, se toacă pătrunjelul proaspăt şi se presară pe deasupra. Se serveşte cu mămăligă sau cu pâine coaptă pe vatră.




Ultimele retete